企業概況 / About Us
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                                          明水縣添豐米業有限公司
                                          廠址:黑龍江省明水縣樹人鄉利金村
                                          電話: 0455-6198038
                                          13846714888

                                          大米腸粉的制作方法

                                          時間: 2022-05-07    來源:黑龍江明水添豐米業   

                                          所需食材:大米 無筋面粉 淀粉 雞蛋 肉餡 生菜 蠔油 生抽 白糖 香油


                                          做法教程:


                                          取500g大米提前浸泡一夜,泡到可以用手用力碾碎的程度。


                                          將泡好的大米倒進破壁機中,加入1000ml清水打成細膩的米漿,過濾一遍后,加入150g無筋面粉、15克淀粉,攪拌均勻即可。


                                          準備料汁:生抽2大勺、白糖1小勺、清水3大勺、香油適量,調勻備用。


                                          準備適量的肉餡,肉餡里加入生抽、蠔油、淀粉,攪拌至上勁后腌漬放一旁備用即可。


                                          準備一個方形盤子,刷一層薄油防粘,舀入一勺面糊,薄薄鋪滿盤子底部,中間放點肉餡和蛋液,隔水上鍋蒸1分鐘。


                                          蒸熟之后,放上焯好水的生菜,用刮板卷起來,淋上備好的醬汁即可食用。


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